天热没食欲 送你消食急救包

夏日高温湿热，天热很多人可能会感觉胃口不振或消化不良。没食一起，欲送很多出汗也使得体内的消食水分和水溶性维生素更简单丢掉。那么在高温气候 ，急救饮食都要留意什么呢？天热

补水。

守时、没食足量饮水，欲送摄入足够多的消食含水分食物，少数屡次 ，急救防止到口渴时再饮水。天热饮水量取决于出汗量、没食所在温度与劳动强度，欲送要既能保持水平衡又不对机体形成担负
。消食

一般甜饮猜中仅含有糖分和水分，急救却不能供应钠、钾、钙、镁等电解质。因而 ，生果
、蔬菜 、养分丰厚的粥、汤和淡盐水、盐茶水是高温时弥补水分的好挑选 ，也可挑选豆汤、豆粥 、绿茶 、花果茶、酸梅汤等。

补盐。

高温环境下，钠和钾简单随汗液丢掉
 ，不适合过度约束盐类摄入
，出汗较多时需求弥补钠盐。因高温时身体水盐一起丢掉 ，应该挑选淡盐水弥补。

弥补氯化钠时应视出汗量而定  ，日常弥补水盐主张经过膳食方法
。在膳食供应中应添加日常汤类的品种与花样，如菜汤
、鱼汤 、肉汤替换挑选。假如当日出汗量很大，单纯靠膳食弥补水盐不能满意需求，要在两餐间或在高温现场及时弥补含盐或电解质的碳水化合物饮料。

多吃蔬菜和生果 。

高温环境下，人体对维生素B1、维生素B2、维生素C与β-胡萝卜素的需求量添加
。添加蔬菜和生果摄入 ，在弥补水分的一起还能够弥补经汗液丢掉的维生素和矿物质
。

主张每日蔬菜摄入量不少于500g，生果不少于400g 。宜挑选富含钾 、维生素C与B族维生素的蔬果、干果品种，如刺梨、酸枣、鲜枣 、猕猴桃、草莓、火龙果、无花果、红辣椒、芥蓝 、豌豆苗、竹荪、海苔、榛子等 。

若膳食不足以满意高温环境下人体的养分需求，应根据具体情况恰当预备相应的维生素制剂、强化饮料或弥补剂进行弥补。

添加优质蛋白质摄入
。

高温环境下，人体蛋白质需求量稍高于正常温度  ，蛋白质供能比主张为12%～15%，其间优质蛋白质占膳食总蛋白质的50%为宜 。

日常能够多吃鱼、虾、蛋 、奶、瘦肉与大豆等富含优质蛋白质食物；主张每日奶类摄入不低于300g；大豆及其制品不低于50g，此类食物还可有用防备出汗后的低钙血症。

高温环境下精氨酸及支链氨基酸耗费添加
，可恰当添加果仁 、海鲜、牛羊猪肉、鸡肉与乳制品等；此外，还可食用海参、金枪鱼 、鲑鱼 
、鳟鱼和凤尾鱼；植物类食物中的杏仁、南瓜籽
、芝麻、花生、核桃、榛子 、甜椒、螺旋藻、藜麦、燕麦
、小麦胚芽及大米等谷物制品也能供应此类氨基酸。

确保足量碳水化合物 。

碳水化合物是供应能量的重要来历 。在高温环境下，主张挑选富含杂乱碳水化合物的食物 ，如全麦面包
、糙米、燕麦等，既能供应耐久的能量，又能防止血糖的剧烈动摇。

合理分配提振胃口
。

因为消化液 、胃酸排泄削减 ，加之很多饮水影响胃口 ，日常膳食应留意色、香 、味的分配并留意花样品种的改换 ，防止过于油腻的饮食摄入影响胃口及消化功用。高温环境下日常膳食要留意合理分配
 、精心烹调，这样可起到添加胃口的作用 。

如进餐前，适量吃味美有养分的羹汤，免除因口渴引起的摄食中枢按捺 ，一起菜汤
、肉汤还能促进消化液的排泄 ，促进胃口 。

此外，适量的冷饮也可促进胃口，但量不宜过多 ，刚从冰箱中拿出的饮品 ，最好在室温下放一瞬间，复温到10℃左右再饮用
，防止影响胃肠道，形成腹痛 、腹泻等不适症状。

用餐时还可分配一些凉菜，既可弥补盐分又能促进胃口；可恰当食用酸奶
、山楂等酸味食物及食醋 、葱 、姜、蒜等辛香调味料。

此外
，添加维生素B1、优质蛋白质的供应 。胃口不振时 ，还能够试试少数多餐 ，在气候凉快的时段恰当加餐
。

留意饮食卫生 。

高温气候下，食物蜕变速度加速，且有利于细菌增生 ，要留意饮食卫生 ，尽量食用新鲜和近期制造的食物。需求保存的食物必定置于恰当的环境，食用前再次承认食物的质量 ，必要时再次加工。

文/王琛（北京大学第三医院）。

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